Stoccolma al profumo di cannella

Chi di voi è stato a Stoccolma o in qualunque altra città svedese (o semplicemente all’IKEA) avrà certamente notato una delle pietre miliari della pasticceria svedese: il kanelbulle.

Si tratta di una briochina tonda aromatizzata alla cannella e spesso sovrastata dalla granella di zucchero, che trovate anche nella variante più grande a forma di treccia da dividere in famiglia o tra colleghi.

Che io le adori non si discute, ma di solito piacciono anche a palati italiani più esigenti del mio.

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I kanelbullar, briochine svedesi aromatizzate alla cannella
Se la foto non vi convince, fate una passeggiata sul lungomare panoramico Skeppsbron sull’isola di Gamla Stan. Di fronte all’imbarco del battello 82 per l’isola di Djurgården verrete travolti da un intenso profumo di cannella proveniente da Bröd och Salt (catena di forni presenti in diversi quartieri di Stoccolma) e forse cambierete idea.

Per fare un tour in italiano a Stoccolma contattatemi via e-mail all’indirizzo info@stoccolmainitaliano.se o visitate il sito www.stoccolmainitaliano.se.

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