Stoccolma a base di aringhe

Le aringhe sono molto apprezzate in Svezia e vengono spesso marinate in diversi tipi di salse o impanate e fritte nel burro.

Le aringhe marinate sono tradizionalmente servite durante il pranzo della vigilia di Natale, a Pasqua e in tutti i giorni di festa. Se vi piacciano i sapori forti e volete provarle, ordinate in un ristorante tipico svedese l’antipasto S.O.S. (che sta per smör, ost och sill, cioè burro, formaggio e aringhe) che include diversi tipi di aringhe marinate accompagnate appunto da un po’ di formaggio e burro e spesso anche dal pane croccante svedese.

Se invece vi accontentate di un’aringa fritta da mangiare al volo sul pane o anche in versione hamburger, cercate nella piazza Kornhamnstorg a Gamla Stan il carretto Nystekt strömming (significa proprio aringa appena fritta). Si tratta di un classico street food – rapido ed economico – a base di aringhe fritte in diverse varianti.

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Il carretto Nystekt strömming – street food delle aringhe

Per fare un tour in italiano a Stoccolma contattatemi via e-mail all’indirizzo info@stoccolmainitaliano.se o visitate il sito www.stoccolmainitaliano.se.

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